Oggi useremo l’alga kombu per comporre una ricetta semplice e veloce ma amica del benessere e della bilancia. Vedremo come preparare un gustoso piatto a base di seitan con radicchio rosso e alga kombu.
Il Seitan con radicchio rosso e alga Kombu è un piatto perfetto per affrontare le convulse giornate autunnali, segnate dalla piena ripresa di tutte le attività: il lavoro, l’inizio della scuola dei figli, l’università e le attività sportive.
Autunno: una stagione da non sottovalutare
L’autunno è uno dei cambi stagionali tra i più impegnativi per il nostro organismo. Le giornate sono piene di impegni lavorativi e non, ma dobbiamo riuscire a dedicare un po’ di tempo a noi stessi per curare il nostro benessere attraverso il movimento e l’alimentazione.
Quindi è importante avere tra le proprie cartucce alimentari delle ricette sane e, al contempo, facili e veloci da realizzare.
Scopriamo insieme quali sono gli ingredienti e come preparare questa ricetta a base di seitan e kombu!
Ricetta Seitan con Radicchio Rosso e Alga Kombu
Vediamo allora gli ingredienti necessari e la preparazione di questo piatto salutare.
Ingredienti:
> 8 fette di seitan
> 8 cespi di radicchio rosso trevigiano tagliato a metà per il lungo
> 5–6 strisce di alga kombu pulite con uno straccio umido
> ¼ di cucchiaino di zenzero grattugiato
> olio di sesamo o salsa tamari quanto basta
Preparazione:
Oliamo una padella larga e iniziamo a far rosolare i cespi di radicchio a fuoco sostenuto, a metà cottura aggiungiamo il seitan precedentemente tagliato a fette. Poco dopo mettiamo anche le alghe kombu tagliate in pezze di 3 cm. Appena le pezze di kombu diventano croccanti, vuol dire che sono pronte. Nel frattempo saliamo il seitan e il radicchio con olio di sesamo o salsa tamari per qualche minuto prima di terminare la cottura. A questo punto il piatto è pronto per essere impiattato e servito in tavola.
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