Oggi vedremo 3 proprietà benefiche delle alghe hijiki e come preparare delle tartine in modo semplice e veloce per un antipasto salutare e sfizioso, perfetto per le nostre cene estive!
Le alghe hijiki (o hiziki) sono un alimento ricco di proprietà nutrizionali e benefiche per il nostro organismo. Oltre a essere molto saporite e avere vari utilizzi in cucina e nell’alimentazione in generale, sono molto indicate nelle cure rimineralizzanti. Infatti sono un’ottima riserva di minerali in quanto presentano un alto contenuto di calcio, ferro, potassio e magnesio.
In Giappone, per le proprietà rigeneranti e cicatrizzanti, le alghe hijiki sono molto usate per mantenere la pelle giovane e il suo benessere, per la salute e la lucentezza dei capelli.
Ecco 3 proprietà dell’alga hijiki che forse non conosci:
1. migliora il sonno perché contiene magnesio;
2. facilita l’abbassamento del tasso di colesterolo nel sangue;
3. aiuta la digestione combattendo la stitichezza grazie all’alto contenuto di fibre;
benefici alga hijiki
Ricetta: Tartine con Hijiki
Le tartine con hijiki sono una ricetta perfetta per preparare un antipasto sano e veloce per le tue cene estive.
Ingredienti:
> 1 vasetto di hijiki e carote (scopri come prepararlo)
> 1 vasetto di maionese di soia
> 1 pane a cassetta integrale
Preparazione:
Dopo aver tolto la crosta al nostro pane in cassetta, versiamo in una terrina il contenuto del vasetto di hijiki e carote (sgocciolate) e la maionese di soia. Quindi amalgamiamo bene il tutto e spalmiamo la salsa ottenuta sulle tartine.
Consiglio: se non consumiamo subito le nostre tartine con hijiki, meglio coprirle con un tovagliolo bagnato e strizzato. In questo modfo le tartine rimarranno morbide e non correremo il rischio di servirle asciutte o indurite!
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